دكتورة بسمة هنداوي تكتب: الأطعمة المسموح والممنوع تناولها أثناء موجات الحر الشديد

دكتورة بسمة هنداوي

---

ممن لا شك فيه تعرض العديد من البلدان حول العالم لموجات الحر الشديد، الأمر الذى يعمل على رفع درجة حرارة الجسم والإصابة بالعدوى والإلتهاب، والاحتباس الحراري .

لذلك ينصح بتناول هذه الأغذيه للتغلب على هذا الطقس، حيث تعمل على ترطيب الجسم وتزويده بالفيتامينات والأملاح المعدنيه التى ترفع من مناعه للعديد من الأمراض، ومن أهم هذه الأطعمة مايلي :

• الكنتالوب: إن تناول الكنتالوب مفيد جداً في هذا الطقس الحار، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم الذى يُخفض من ضغط الدم، وبالتالى يقى من الشعور بالصداع .

• الفجل: وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين سي والماء الذى يحافظ على نضاره البشره وحمايتها من الجفاف .

• تناول ورق العنب وأوراق الريحان واليانسون: وذلك لاحتوائهم على الزيوت الطياره التى تعطى إحساس بالانتعاش واليقظه، وتعمل على تحسين المزاج وتقلل من التوتر العصبى .

• الخس: لأنه يزود الجسم بنسبه عالية من الكالسيوم الهام لتكون العظام ويعمل على خفض درجه حراره الجسم .

• العنب والفاصوليا: وذلك لاحتوائهم على مادة "التانين" التى تحسن من قدره الجسم على امتصاص الماء، مما يزيد من محتوى الماء فى الخلايا، وبالتالى خفض درجه حرارة الجسم .

• الخيار وسلطه الخيار: ضرورة تناولهما لاحتوائهم على نسبة عالية من الماء والزنك والكالسيوم "وفيتامين B" الذى يعمل على تخلص الجسم من السموم .

• تناول الملوخيه والسبانخ والكوسا والقرنبيط والجزر: حيث تعتبر من الأغذيه الملطفحه لدرجة الحرارة، نظراً لاحتوائهم على نسبة عالية من الماء، ومضادات الأكسدة الطبيعية، والأملاح المعدنية التى تحافظ على امتصاص الماء داخل الجسم .

وعلى الجانب الآخر لا يفضل تناول هذه الأغذيه أثناء إرتفاع درجات الحرارة العالية ومنها مايلي :

• العسل الأسود والحلاوه الطحينيه: لاحتوائهم على نسبة عاليه من السكريات التى تضعف من جهاز المناعة .

• الزنجبيل: حيث يعمل على رفع درجه حرارة الجسم .

• الأسماك: وبخاصه التي تحتوي على نسبة عالية من الفوسفور مثل "الجمبرى" لأنها تُزيد من درجه الحرارة للجسم .

• الكبده: لانها تُزيد من درجه الحرارة داخل الجسم لأنها صعبه الهضم .

• التوابل والفلفل الحار والخل: لأنها تُزيد من سخونه الدم الواصل للمخ .

• الإقلال من اللحوم الحمراء: لأنها ترهق المعدة، لأنها صعبه الهضم .

• ويفضل الإقلال من المجهود البدنى والجسمانى وذلك لقلة قدرة القلب على العمل بأكمل وجه .